头大耳,块头要比俩哥哥大了一圈。
被压在下面的两个熊哥,一边高兴跟弟弟团聚,一边嘤嘤的挣脱。
旁边小豹子被打闹声吵醒,见熊崽们打成一团,以为是在玩耍,顺势加入其中。
“呀!熊大,熊二,你们怎么回来了!”安娜发现金子身旁多出两只小熊,认出来后,丢掉书包扑了上去。
一时间。
稻场上乱成一团,反正是你抓我,我抓伱。
李红兵见状摇摇头,拉上山杏走进厨房,准备晚饭。
粮食丰收后必须要用刚收的粮食做第一顿饭,这是祖辈流传下的习俗,叫做尝新。
不管是什么粮食,红薯、稻子、苞谷都可以,而且每家每户的尝新时间不一,收谷早的尝新早,收谷迟的尝新迟。
在过去粮食不足、甚至闹粮荒的年代,收获新粮,打出新米,是村民最大的期盼、最大的喜悦。
收完新粮,打出新,家家户户以最简朴的尝新方式进行庆贺,告别一年中的断粮少食。
尝新是家宴,一家上下,其乐融融,有时也会邀请族家长辈和家族内亲。
但是,尝新不是简简单单吃餐饭,而是有十足的节日感和仪式感。
普通家庭,会炒上一点肉,配上几个诸如豆腐、粉丝、豆芽之类的需要花钱、平时很少吃到的素菜,家庭条件好的,还会杀鸡宰鱼。
吃尝新宴叫亲戚,李红兵掏出手机打给欧阳华,毕竟在村里,老李家是独门独户,爷爷老把头也没有兄弟姐妹,称得上是亲戚的也就这一家。
接到电话的老欧夫妻俩,自然很是高兴,上次因为治病和谣言,这段时间都不好意思来串门。
接着电话又打给二徒弟,让她带小五子来家尝新;打给方万达,这孩子一个人在村里孤苦伶仃;打给三泡,春苗来村里,两人来村里自己还没接吃饭。
一圈电话通知完,李大厨系上围裙亲自下厨做菜,山杏负责做苞谷面。
从库房里取下腊肉、腊鸡、腊鸭,这些都是村民送的,农村送人最好的礼物就是腊肉,平时都舍不吃,逢年过节的时候才切下一点尝尝。
而且这些腊肉至少都是放了三年以上,这种腊肉更为难得,因为时间越来越长,腊肉的一些成分会发生一些改变,这样就会产生一种独特香味,口感也会越来越好。
先把腊肉放进灶膛里用火烧一下。
火烧是为了去毛和处理表面的一些霉点或者其他杂质,烧的时候主要是烧猪皮那一面,将猪皮那一面烧软化,烧到金黄发黑,但不要全烧糊,肉的那一面稍微烧灼一下便可。
然后再把烧好的腊肉放到热水里清洗,用刀把外皮表面焦糊的东西和其他杂质刮净,尤其是猪皮部分,一定要刮到金黄发亮,处理不干净影响口感。
所有腊肉、腊鸡、腊鸭收拾干净。
一股脑丢进大锅里中火炖煮。
等
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