肉馅,放在馄饨皮中间。
用手沾上清水,围着馄饨馅,在馄饨皮上画一个圆。
双手握着馄饨皮,一合、一转、一捏,一个圆滚滚的元宝馄饨便做出来了。
包好的馄饨摆在案板上,就行一排排待检阅的士兵。
锅内清水煮沸后下入馄饨,等着它们从沸水中自己翻滚上来。
锅里煮着馄饨,乔昭取出一摞瓷碗,每个碗里放入一小块荤油、醋和胡椒粉。
锅里的汤已经开了,趁着馄饨还在锅底没翻上来,乔昭用汤勺盛了热汤浇入碗中,融化荤油。
浇完汤,馄饨便陆续翻滚上来。被热汤一煮,馄饨肚里充满了热气,更显得圆滚滚白嫩嫩,十分可爱。
热汤开了两滚,馄饨便煮好了,乔昭把馄饨盛入碗中,浇满热汤,淋上香油,撒上芫荽碎。
登时,馄饨香、麻油香、芫荽香,阵阵清香扑鼻而来。
使团的同乡有提前到来的,还没进厨房,便闻到了这馄饨的香味。
乔昭赶紧招呼大家进来,端上热气腾腾的馄饨。
“大家趁热尝尝这聚财馄饨,看看哪里还需要改进。”
同乡们纷纷拿起汤匙,尝起馄饨。
这馄饨皮软且劲道,猪肉鲜香,荠菜清香,配上乔昭调好的汤汁,一起下肚,在这春寒料峭之际,味美,暖胃,更暖心。
“好吃,好吃,太好吃了!”
“这名字也好听!吃了能聚财!”
听着同乡们不停夸赞,乐的乔昭直眯眼。
在大家吃的正开心的时候,小厨房忽然进来一个陌生的面孔,环视了一圈,开口问道:
“瓜州敦煌乔昭可在?”
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