瓜、西瓜皮等原料。
青红丝小时候李汉见着老妈做过的,先要将萝卜、芥菜等原料清洗干净,切成细丝状,用加盐的石灰水浸两三天,使丝条变硬且不易腐烂,同时也将丝条原有味道去除。晾干后,再用红绿颜色染色,就制成了青红丝的半成品。最后用白糖搅拌,青红丝就做成了。
李汉小时候不太喜欢吃,总觉着味道不好,当时老妈总说“姥姥做的青红丝好吃,味道调制的好,可惜姥姥去世早,没学到。”如今见着调制好的青红丝,李汉还有些感慨怀念,细细看看,多好看啊。
制作月饼可不是件简单的事,李汉只有看着份,不太会弄。不过摆放香案李汉倒是会,光光找着香,李汉可是费了不少力气,超市里找了一圈,最后没见着,只有买了些过生曰用的蜡烛权当那么回事。
“嘟嘟,宝宝,过来帮忙洗水果,摆水果。”李汉露台上桌子移到小院子草坪上,摆放好,回头对嘟嘟和宝宝说道。“汉,我也帮忙。”“谢谢,莉丝,水果先洗一洗,宝宝去厨房拿几个碟子,就说摆水果的。”
“嗯。”宝宝蹬蹬跑进屋里,嘟嘟和莉丝,蜜雪儿提着水果到水池边清洗,西瓜,甜瓜,苹果,橙子,石榴,好一些时令水果,清洗好,放在盆子里。
李汉接过宝宝抱过来的碟子,摆放好,再把水果摆上,一会月饼和点心好了,再摆上。“汉,这样就好了吗?”“没有,还有月饼和团圆饼,点心。”
李汉烧香点蜡,叩拜月亮神嫦娥的习俗说给莉丝,嘟嘟,宝宝,蜜雪儿听。“好有意思啊,汉,还有什么啊。”莉丝比嘟嘟和宝宝还要急切呢,两个小家伙小嘴撅着老高,蜜雪儿拉了拉莉丝小姑姑。
“现在我们去做团圆饼。”团圆饼制作简单,李汉早就打算好带着几个小家伙一起制作,面粉和好,李汉端着出来。嘟嘟几个小家伙围坐李汉身边。
团圆饼多是象征意义,味道不一定多好吃的,李汉擀面皮,嘟嘟和宝宝,蜜雪儿捏小兔子,莉丝闷声闷气的跟着嘟嘟和宝宝学着捏小兔子,画兔爷。李汉擀好的面皮铺开,一层面皮抹上一层花生油,加一层豆沙和蜂蜜,李汉做了三层,用来四块面皮。
边角压实,用剪刀剪掉多余面团,莉丝这会都忘记捏着小兔子,瞪大眼睛看着李汉团圆饼边捏出一个好看花边。“汉,你真是太棒了,可以教教我吗?”
“没问题,很简单。”李汉捏了一下,再捏了一下,一个花边出来,可是到了莉丝手里,完全不是那么回事了,好几次都捏的不成样子。“莉丝姐姐好笨哦。”
嘟嘟说道,没想到蜜雪儿和宝宝两个小家伙还跟着点头。可是把蜜雪儿气的不行,捉着几个小家伙把手里面抹了三个小家伙脸上。“哈哈哈。”莉
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