2)第395章 番茄素菜火锅_你是综艺人
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  ”

  “小心。”

  还好李奕辰站在不远处,一个箭步抬手递向秦晓月给她抓住站稳,还不忘提醒叶黎薇道:“敲敲大腿,你先慢慢站起来。”

  待秦晓月和叶黎薇缓过来,李奕辰才领着她们来到蔬菜大棚。

  “首先,我需要六颗西红柿,一颗洋葱,一颗生姜。”

  李奕辰快速挑选了熬番茄酱需要的食材,对两位女生道:“我先回去熬番茄酱,你们可以在这里摘些想涮的青菜,我个人推荐茼蒿,莴笋,还有,如果想吃煎土豆饼的话,那边的土豆可以多挖三四颗。”

  “好哦。”

  两人应下。

  李奕辰捧着食材回到厨房,把食材都扔进洗碗槽。

  然后接了一盆水到院子,熟练地生起火,架锅烧水。

  等水沸腾的间隙,李奕辰回到厨房,把6颗西红柿都洗干净去蒂,又在其中四颗的表面切十字花刀,另外两颗则放在一旁备用。

  据说最好吃的番茄酱中,番茄和洋葱的比例是八比一。

  李奕辰将一颗洋葱对半切一刀,只取半颗切丝,和切片的生姜放在一个盘子里备用。

  如果是在家里,接下来的一步应该是将洋葱丝和生姜片一起倒进料理机搅成泥。

  可是李奕辰记得这里并没有料理机这种高级物件,只得转换思路,用石臼将洋葱丝和生姜片捣碎。

  做好这些准备,院子里烧着的水也差不多开了。

  李奕辰去舀了半盆开水回厨房,把四颗处理好的西红柿浸入开水中,方便待会儿剥西红柿皮。

  西红柿需要浸泡10分钟,李奕辰不需要等在旁边,只是让摄影师帮忙记下时间,出来院子,将第一个灶台里烧得正旺的柴火移一些到第二个灶台里,这样就不用再另外费劲地生火了。

  一连串行云流水的动作,都是过去的经验教训,熟练的让人心疼。

  大约10分钟后,李奕辰回到厨房,把浸泡在开水里的西红柿捞出来,用冷水冲洗至不烫手的程度,很容易地就将四颗西红柿的皮都剥干净了,全都切片后,同样用石臼捣碎。

  在院里里架起第二口铁锅。

  热锅热油小火,倒入洋葱姜泥翻炒2分钟爆香,小心翼翼地滤除碎渣。

  倒入番茄泥小火熬制10分钟。

  这一步必须全程控制小火,不然很容易就糊锅了,而且不会熬出鲜红颜色的番茄酱汁。

  耐心地搅拌着,等番茄汁开始密集冒泡时,说明锅里的水分已经蒸发的差不多了,这时加入一小勺盐,一小勺鸡精,两小勺白糖提鲜。

  搅拌均匀后,鲜红喷香的自制蕃茄酱成功出锅,冷却后如果放进冰箱,是可以保存一周的。

  “最耗时的步骤完成了。”

  李奕辰擦掉额头沁出的汗水,放慢了急匆匆的脚步,现在已经随时可以开始起火锅了。

  山里的夜晚总是来的快速而突然。

  特别是冬季。

  前一秒还亮堂

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